維他命與礦物質為人體所必須的基本營養素。它們不僅參與體內的各種新陳反應,幫助消化吸收,並能夠調節生理機能,幫助生長發育,維持健康。大部份的維他命與礦物質,人體所需要的只是非常微量,但一旦不足或不均衡,卻可能造成健康上的大問題。
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